山东安川机械科技有限公司
主营产品: 多功能包装机
豆制品贴体包装机销售-安川机械-大米贴体包装机生产
价格
订货量(件)
¥20000.00
≥1
店铺主推品 热销潜力款
钳钼钺钸钼钸钻钸钳钵钵
真空包装机气调保鲜包装对生鲜肉产品的作用
1.新鲜猪肉、牛肉、羊肉的气体由二氧化碳,氧气等气体组成。高浓度的氧气,使肉中肌红蛋白氧化为氧合肌红蛋白,可是鲜肉保持鲜红色泽;二氧化碳用以抑菌。在0-1℃条件下通过真空包装机气调保鲜包装的保鲜期为5-7天。
2.生鲜禽类用二氧化碳、氮气等保鲜气体,真空包装机气调保鲜包装的保鲜期可达5-7天。
3.对于新鲜肉和肉制品则采用60%CO2和40%N2充气包装效果好些。低氧可防止氧合血红蛋白的形成,真空包装机气调保鲜包装有利于保持生鲜肉的鲜红色。同时还可防止肉制品中好氧微生物的生长和不饱和脂肪酸的氧化变质。据验证,真空包装机气调保鲜包装通过60%CO2和40%N2充气包装的火腿,其走油情况、氧化哈变程度、保存时间等各项指标均优于单纯的真空包装。但也有研究认为:应保留微量的氧以抑制厌氧微生物的繁殖。
结构及工作原理
手动间歇盒式气调包装机由上下模具、封切装置、输送机构、拉膜及边料收卷装置、气体置换系统以及控制系统等组成。
工作时,人工首先将己填充物品的包装盒放入下模腔中,按下启动按钮,包装过程自动进行:下模具导入定位一上模具下压一位于上下模具中间的顶膜被下压与下模腔构成密闭空间一抽真空、充气一热压封口一分切一上模具及热封分切装置上升回位一带有包装成品的下模具退出一包装成品由下模腔顶出一顶膜被拉出,至此完成一个工作循环。
手动间歇盒式气调包装机机采用电、气、机联合控制,整机由可编程序控制器(PLC)配合触摸屏实现人机界面对话,机器各部分动作程序及所有操作控制参数均可由PLC设定、修改。