山东新迈工业装备有限公司主营：低温真空油炸机，变温压膨化设备，低温真空冻干设备
什么是VF真空脆化技术

真空低温煎炸是在真空标准下到低温（90℃）下干躁食品，减少食品中的水蒸气温度，水能够在短期内内迅速脱水。真空煎炸事实上是食品的干躁和脱水，但应用油做为加温物质与日常生活的煎炸压根不一样。以这类方法生产制造的水果和蔬菜含油率极低，因而您能够安心服用。真空低温脱水，维持菌类的颜色，口味和营养成分，肉质地化学纤维细致，口味大，口味脆响。低热量，低脂肪，高纤维，成份仅有食用油和盐，不加上一切别的食品防腐剂，并且吃完初始的菌类味儿，一个人没法阻拦。 真空油炸机

真空油炸机是利用在减压的条件下，食品中水分气化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品油炸，其中热油脂作为食品脱水供热的介质，还能起到改善食品风味的重要作用。真空油炸机油炸食品有以下优点：1、 保色作用2、 保香作用：3、 降低油脂劣变程度：

加工工艺流程:

原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。

真空油炸机

果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。果蔬脆片具有“三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化；不减少，不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加；高营养、低脂肪——采用的HACCP质量控制系统，运用的双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元素；非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品油炸过程。果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。
真空油炸机